Bruki Unisławskie – wieś na weekend

Święto Kapusty w Brukach Unisławskich (gm. Unisław k/ Torunia), tradycyjnie organizowane w trzecią sobotę września, już na stałe wpisało się do kalendarza imprez Kujawsko-Pomorskiego. Miejsce organizacji imprezy jest nieprzypadkowe, bowiem pradolina Wisły, gdzie leżą Bruki, ze względu na żyzne ziemie, dobry, łagodny klimat, była obszarem, gdzie często uprawiano to warzywo.

W czasie Święta Kapusty odbywają się pokazy tradycyjnego szatkowania i ubijania kapusty, gotowania bigosu i przygotowywania innych, kapuścianych specjałów. Panie z lokalnych kół gospodyń wiejskich przygotowują najróżniejsze potrawy, które zgłaszają do organizowanych konkursów. Często przed imprezą odbywają się warsztaty kulinarne. Uczestnicy Święta mogą wziąć udział w konkursach sprawnościowych, czy też quizach wiedzy o kapuście. Warto posłuchać prelekcji na temat zdrowotnych wartości kapusty. Wśród atrakcji niezwykle widowiskowa jest kapuściana parada, czy kapuściana bitwa. Chętni mogą nabyć kapustę kiszoną tradycyjnie, potrawy z niej, lokalne rękodzieło. Można także zrobić sobie pamiątkową fotkę na specjalnej „kapuścianej” makiecie. Na dzieci czekają zakątki artystyczne, mogą poznać np. dawną broń, żywy inwentarz gospodarski, czy obejrzeć tematyczne wystawy. Wieczorem rozpalane jest ognisko, a na zakończenie imprezy planowane są występy gwiazd. W tym roku Święto Kapusty uświetni Ryszard Rynkowski.

Przy organizacji imprezy wykorzystywany jest zapał społeczności całej gminy. To mieszkańcy dekorują wieś, bezpłatnie dostarczają płody rolne do tej dekoracji, a także owoce i warzywa do degustacji, przygotowują potrawy na konkursy, aktywnie udzielają się w rozmaitych pracach pomocniczych, np. przy paradzie kapuścianej czy organizacji stoisk. Impreza przeplatana jest występami artystycznymi lokalnych zespołów,  występuje orkiestra dęta. Dzieci, młodzież i dorośli, działający w Gminnym Ośrodku Kultury w Unisławiu, śpiewają i tańczą, prezentując swój artystyczny kunszt.

Święto Kapusty przyciąga z roku na rok coraz więcej uczestników – z pobliskich miast, z regionu, ale coraz częściej przybywają osoby z odległych zakątków kraju. Rokrocznie odwiedzają nas goście z gminy Hohenhameln (Niemicy), która prowadzi kontakty partnerskie z Unisławiem.

Głównymi organizatorami imprezy są: Gmina Unisław, Gminny Ośrodek Kultury w Unisławiu oraz Sekretariat Regionalny Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich.